JSME PŘESVĚDČENI O TOM, ŽE VÍNO JE ŽIVÝ ORGANISMUS, KTERÝ SI SÁM UMÍ ŘÍCT, KDY PŘI SVÉM VÝVOJI POTŘEBUJE POMOCNOU RUKU A KDY JE TŘEBA MU DÁT KLID A DOSTATEK ČASU, ABY SI JEDNOTLIVÁ VÍNA PORADILA V KAŽDÉM ROČNÍKU SAMOVOLNĚ A BEZ STRESUJÍCÍCH A URYCHLUJÍCÍCH INVAZIVNÍCH ZÁSAHŮ. 
